CAS： 617-48-1 

标准： 国家标准

含量： 99% 

外观： 白色粉状 

包装： 25KG/复合编织袋 可拆分 

行业： 食品 

运用： 调节酸味、色度 

有无证： 有证 

天然/合成： 合成 

级别： 通用级 

成份： 碳酸钙-->马来酸酐-->马来酸-->富马酸 

理化属性： 苹果酸在正常情况下稳定，湿度高时有吸湿性。三斜晶系白色晶体。分子式：C4H6O5 分子量：134.087 熔点：130℃ 溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂 溶解性：易溶于甲醇、乙醇、丙酮和其他许多极性溶剂 

类别： 天然食品 

领域： 酸味剂、色泽保持剂、防腐剂和蛋黄等的乳化稳定剂 

下延产品： 调料