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一、化学名：磷酸三钠、磷酸钠、正磷酸钠
二、分子式：Na3PO4,Na3PO4·12 H2O
三、分子量：无水物163.94；十二水物：379.94
四、性能：高温煅烧而成，白色粉末，溶于水，其水溶液呈碱性。
五、质量标准：（GB25565-2010，FCC-V）
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指标名称 |
GB25565-2010 |
FCC-V |
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磷酸三钠Na3PO4(干基) ≥% |
97.0 |
97.0 |
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重金属 ≤% |
0.001 |
- |
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水不溶物 ≤% |
0.2 |
0.2 |
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砷 (As) ≤% |
0.0003 |
0.0003 |
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氟化物 (以 F计) ≤% |
0.005 |
0.005 |
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铅( Pb) ≤% |
0.0004 |
0.0004 |
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PH值 |
11.5-12.5 |
- |
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五氧化二磷 ≥% |
39.83 |
- |
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干燥失重 Na3PO4 ≤% |
2.0 |
2.0 |
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干燥失重 Na3PO4·12 H2O ≤% |
45.0-57.0 |
45.0-57.0 |
六、用 途：在食品工业中作为水分保持剂，用于罐头、果汁饮料类、乳制品、肉制品、奶酪及饮料。
七、包装规格：25Kg/袋，内衬聚乙烯塑料袋，外袋为塑料编织袋.
八、贮存与运输：应贮存在干燥，通风清洁的库房中，防止受潮、受热，应与有毒物品隔离堆放。
