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- 身份标识：它的 CAS 号为62-57-7，
分子式 是C₄H₉NO₂，在化学界也被叫做α-氨基异丁酸 或2-甲基丙氨酸 。 - 物理脾气：
- 状态：常温下是白色结晶粉末，干燥时几乎没什么气味 。
- 溶解性：很容易溶在水里，但在酒精里溶解得少，完全不溶于醚类溶剂 。
- 耐热性：熔点很高，超过 300℃才开始分解或升华，沸点大约在 193℃到 204℃之间 。
- 储存要求：平时要密封好放在干燥处，温度最好控制在30℃以下，避免接触强氧化剂 。
- 生化研究：这是它最主要的用途，常作为
非蛋白氨基酸 参与代谢研究，它是嘧啶代谢 的终产物，会随尿液排出 。 -
多肽合成 ：在多肽材料制备中，它是一个强力的螺旋启动子 ，能让多肽链形成稳定的α-螺旋结构 ，用于制造新型生物材料 。 -
植物调节 ：研究发现它能抑制植物（如苍耳子 、豌豆 ）体内乙烯 的产生，4mM 浓度下抑制率可达 50% 左右
